昔の辞書に載っていない「食感」という言葉

2014年07月25日（金）

昔の辞書に「食感」という言葉は掲載されていません。いつ頃から辞書に掲載をされるようになったのかわかりませんが、昔から使われていた言葉ではないようです。

1991年11月15日第一刷発行の「広辞苑 第四版（岩波書店）」には掲載してありませんでした。

昔、自分が某情報誌で飲食店さんの取材とその記事執筆をするライターをしていたときは、「食感」という言葉が出始めて、それほど時間が経っていなかったと思います。

その頃はちょうど景気が悪い時期でした。食に関する情報は経費がそれほどかからないからという理由で、景気が悪くなると料理番組が増えるとか、情報誌なども飲食店の情報が多くなると聞いたものです。そういえば、飲食店さんの取材ばかりだったと、自分も思い当たることがありましたっけ。

その「食感」という言葉。こういう意味か？と思うものの、意味を正しく理解していなかった自分。使ってもいいのだろうか？と、半分は不安を持ちながら自分は使ってました。飲食店さんの記事は、そのような言葉をたまに入れることで、それっぽくなるから。

それに飲食店さんの方も「シャキシャキ野菜の食感を味わっていただきたいです」などと、おっしゃっておりましたので、そういうものかと思い使ってました。

いつの間にか日常の中で普通に使われ、辞書にも掲載をされているようです。言葉も新しく生まれている。言葉もおもしろいと思わずにいられません。